segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Primeiro dia ! 12.07.2011

......sinceramente não entendo porque segunda feira é o dia ofical de inicios de dieta!, pra mim que sou cozinheira é péssiiimo!!!!, normalmente é o dia que a geladeira está quase fazia e ai aja imaginação pra fazer comida de dieta na segunda e ainda por cima saborosa ixii!, mas saiu essa receitinha que pra segunda-feira acho que está de bom tamanho, principalmente depois da noticias que eu li na ATRIBUNA de ontem, que os santistas comem 25% menos peixe do que deveriam, ô minha gente bora pro merdaco de peixe pelo menos visitar as garças !!!!!, ontem estive lá e trouxe além de outras coisas essas pescadinhas fresquinhas que as pessoas normalmente asm preparam sempre fritas e em filé praticamente um "chiquitos" argh!, mas minha receita tem inspiração na cozinha caiçara, é assadinha temperada com limão sal e ervinhas do terreiro, é isso mesmo ervinhas do terreiro aquelas que nascem em volta das casas caiçaras ao longo do nosso maravilhoso litoral, pode ser marjericão, salsinha, mangerona, tomilho, coentro e por ai vai o importante é que esteja fresquinha!!

Bom chega de blábláblá e vamos a receita !!!!

Pescadinha inteira assada

3 pescadinhas limpas ( somente esviceradas)
1 limão ( gosto de usar o cravo que tem lá no quital mas pode ser o verdinho do mercado mesmo)
folhinhas de ervas frescas ( hoje usei tomilho do meu vasinho da varanda)
1 cebola média cortada em fatias
sal
1 colher de chá de azeite extra virgem
 
modo de preparo

 
lave os peixes em água corrente, tempere com limão, o sal, as ervas, unte o fundo de um refratário com um pouco do azeite, disponnha os peixes, organize as cebolas por cima regue com o restante do azeite, asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos, é isso mesmo míseros 20 minutos tempo suficiente pra preparar um arrozinho orgânico da camil que é facilimo de fazer , passar uns brócolis já pré-branqueados num alho e óleo com pouquinho azeite é claro + ou - 1 colher de chá e o almocinho está pronto !!!!

buono apetito !!

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