quinta-feira, 31 de dezembro de 2009

'ultimo dia do ano................

.............'e mentira essa coisa que fico jogando ao vento, de que adoro ficar sozinha!!!!!!!!!!!!!!, copiei de um cara que eu amo e pra falar a verdade eu acho que ele tamb'em mente pra ele mesmo, quando dizemos quero ficar sozinha, leia-se: quero estar ao lado dos que realmente me interessam !!!!!, sem querer ofender ningu'em 'e claro!!!!!, nesse ultimo dia do ano estou confinado em um espaco com mais de 4000 mil pessoas 'e isso mesmo queridos leitores ( que ainda n'ao existem ), mais de 4000 mil pessoas e n'ao quero estar ao lado de nenhuma, ser'a isso muito arrogante da minha parte ?, bom n'ao sei s'o sei que as promessas que a gente faz todos os anos , ao pular as ondinhas, ouvir os fogos, ou encher a cara de "chanpangne" barata como a gente faz a minha vou tornar a minha publica :

MEU ANO DEVE SER :

EASILY, SLOWLY AND FRESHNESS

traduc'ao:

easily: de simplesmente tornarem as coisas mais dificeis numa atividade muito simples e prazerosa como o bolo chifon que quero preparar par a querida Thain'a na comemorac'ao dos seus 15 anos
slowly: usa essa palavra pra traduzir uma negacao a ansiedade do dia a dia que realmente atrapalha a todos se conhecerem como ser no mundo ( vixe filosofei kkkkkk)
freshness: pra ter uma sensac'ao de banho de 'agua doce num dia de ver'ao muito quente, e sentir-se renovado, sempre renovado, como uma erva fresca colhida no meu quintal, e que esse ano quero que realmente tenha muito mais .................. ( mais uma promessa de ano novo )

e pra comemorar esse meu momento de lucidez quero preparar um BOLO CHIFON DE MORANGOS",bem geladinhos e fresquinhos como a vida deve ser ( pelo menos eu acho isso)

p.s.: a grafia esta toda errada pq estou digitando em um teclado de configuracao europ'eia e eu n'ao sei arrumar isso.

p.s.: a receita e a foto v'ao no p'oxio post assim que prepar'a-lo rsrsrsrrsrs


BOM ANO NOVO A TODOSSSSSSSSSSSSSSSSSS DO PLANETA !!!!!!!!!!!!!!!!!

quinta-feira, 17 de dezembro de 2009

para a polêmica Ida Feldam, que a um tempo atrás me ensinou a fazer burekas



Ida querida já que está querendo combinar o peru vê se aprova a sugestão

abraços!!!


Peito de peru com recheio de cuscuz, tâmaras e pinoli


Ingredientes

1 peito de peru de 1kg

1 xícara de cuscuz marroquino

1 colher (sopa) açafrão

½ xícara de azeite

suco de 2 laranjas e 1 limão

2 dentes de alho

½ xícara de pinoli tostados

200 grs de tâmaras frescas

1 colher (café) de canela em pó

½ colher (café) de harissa ou tabasco

Sal e pimenta do reino



Modo de fazer



1. abra o peito de peru e coloque para marinar no suco de laranjas e limão, alho, sal, pimenta do reino e canela e a harissa.

2. faça o cuscuz conforme instruções da embalagem

3. tempere com o açafrão, o azeite, sal, adicione as tâmaras e o pinoli.

4. tire os peitos de peru da marinada recheie com o cuscuz, e cozinhe como balontine em tecido ou papel alumínio

5. para servir regue com suco de 1 laranja e manteiga e leve ao forno para dourar, fatie e sirva.

terça-feira, 15 de dezembro de 2009

tiramissú di natale!!!!!



....olha minha família e também os amigos adoram me pedir receitas, por que dizem eu ser uma fonte confiável ( viva as pessoas que nos amam né rsrsrsrs), e dessa vez foi minha prima mais italo paulista possível, me pediu uma receitinha de tiramissú pra preparar para o seu papai no natal. A palavra tiramissú significa 'dar um up" na pessoa atravéz do prazer do paladar é isso que a sobremesa se pretende fazer e por consequência o que a priminha quer dar para seu paizinho, então vamos lá, reforçando a intenção desse blog que é proporcionar e falar das coisas boas da vida!!!

Tiramissú allo zabaione*

8 gemas
200 grs de açucar
500 grs de mascarpone
16 colheres de marsala seco**
1 pacote de biscoito champagne***
café forte
cacao em pó

modo de fazer

preparar um zabaione batendo as gemas e o açucar até criar um creme, coloque o marsala aos poucos e leve ao fogo em banho maria mexendo sempre sem deixar que o creme endureça, tire a preparação do fogo espere esfriar e junte o mascarpone delicadamente.
Em uma travessa disponha os biscoitos embebecidos no café,a conselho que o café esteja frio assim os biscoitos vão se manter crocantes por dentro, cubra com uma camada do creme, mais uma camada de biscoito, finalize com o creme, coloque na geladeira de preferencia de uma noite para a outra e na hora de servir polvilhe cacao em pó por cima.

buono apettito!!!

agora vamos aos asteriscos rsrsrsrs!!

* essa versão, ao zabaione é a mais, digamos, requintada que se usa na Itália, como se fosse com roupa de festa rsrss, por isso quis compartilhar a receita com vcs, (e com vc priminha)uma outra vresão mais simples e deliciosamente boa pode ser encontrada no site do panelinha que eu suuuuuuuuuper aconselho e adoooro!!!
** Marsala é um tipo de vinho fortificado produzido nos arredores de cidade que lhe dá nome, na Sicília, Itália. A exemplo de outros vinhos regionais, tem denominação de origem controlada, mas em ultimo caso vc pode usar um porto rubi ok!!
***na receita original usa-se um biscoito chamado savoiardi, se tiverem amis interesse pra saber o que significa procurem lady fingers na wikipedia, tá tudo explicadinho lá rsrsrsrs

arivederci!!!!!

segunda-feira, 7 de dezembro de 2009

crazy for cakes .....


.........segunda-feira bahh, que medo!!!!, é, estou assim na minha fase medooooooo, tenho medo de tudo.........,mas enfim não devo estar sozinha nessa angustia com tantas questões sendo discutidas a partir de hj em copenhangen, podem me chamar de piegas, mas essas mudanças estão mexendo muito comigo............., mas vamos falar de coisa boas por que o planeta está em expansão a muito tempo, e a vida continua rs, e com pessoas muito interessantes por ai, pessoas que acreditam em coisas boas da vida e é disso que esse blog se propõe a falar então vamos lá.
Como já falei no começo do texto acordei meio jururu, mas sem desistir fui procurar coisas interessantes na rede e descobri esse gênio que é Simone Ferrarezi, que conseguiu da sua paixão e amor pela sua família desenvolver essa pequena fábrica de felicidade confiram vcs mesmo o seu site e depois me contem !!!
P.S.: Uau!!!!! que maravilha é encontrar pessoa que são apaixonadas pela vida e conseguem se destacar da mesmice do lugar comum
Parabéns mais uma vez Simone !!!!!!!!!
http://www.crazyforcakes.com.br/

quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

gaspacho para a querida amiga Alison



a pedidos da minha querida amiga aqui está a receitinha do gaspacho que ela perdeu na aula de gastronomia mediterrânea!!!!

Gaspacho prático

Ingredientes
2 latas de tomate pelados
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 pepino
2 fatias de pão de fôrma sem casca ( eu uso o integral que é o que tem sempre em casa)
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
1 colher (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de torradinhas para canapé
pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo
1. Numa tábua, pique os tomates, corte o pimentão em pedaços grandes e descarte as sementes. Pique grosso a cebola, o alho e o pepino. Bata esses ingredientes no liquidificador.
2. Lave bem o copo do liquidificador e bata 2 fatias de pão em pedaços, o suco de tomate, o vinagre e 1/2 xícara (chá) de água gelada até obter uma mistura lisa. Tempere com o sal e a pimenta. Transfira para um recipiente que feche hermeticamente e leve à geladeira por 2 horas.
3. Na hora de servir pique as torradinhas em pequenos pedaços como sobre o gaspacho e regue com um fio de azeite.


P.S.: Querida Alison, sei que muitos vão querer me cruxificar por usar tomates em
lata, mais depois da minha pequena estada na península mais saborosa do mundo eu simplesmente me apaixonei por essas latinhas de pomo d'oro e por consequência as escarlates garrafas de passatas de tomate, é incrível como eles conseguem produzir um alimento tão nosso (digo do contimente americano) com tanta perfeição, vou tentar me apronfundar melhor nesse assunto, que me é muito curioso e depois conto rsrsrsrs!!!!